美國農(nóng)業(yè)部1日宣布，調(diào)整公立學(xué)校午餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以降低午餐成本并減少浪費(fèi)。
美國農(nóng)業(yè)部長桑尼·珀杜當(dāng)天在弗吉尼亞州一所小學(xué)視察時表示，公立學(xué)校可以自行決定是否供應(yīng)天然谷物含量超過一半的谷物食品，以及是否供應(yīng)無脂牛奶。
同時，新標(biāo)準(zhǔn)還放寬了以往餐食中鈉含量的標(biāo)準(zhǔn)，小學(xué)、初高中套餐的鈉含量都有所提高。
珀杜表示，農(nóng)業(yè)部此次放寬學(xué)校午餐標(biāo)準(zhǔn)是由于學(xué)生對天然谷物食品接受程度低，導(dǎo)致浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。此外學(xué)校為準(zhǔn)備這些天然谷物食品也需要承擔(dān)更高的成本。
“如果孩子們沒有吃這些食品，而是將它們?nèi)舆M(jìn)垃圾桶，他們就沒有獲得任何營養(yǎng)，”這也違背了學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)午餐項目的目的，珀杜說。
美國學(xué)校營養(yǎng)協(xié)會首席執(zhí)行官帕特麗夏·蒙塔古對美國農(nóng)業(yè)部的決定表示支持，她說：“我們一直希望有更大的靈活度，這樣學(xué)校才能提供既營養(yǎng)又可口的伙食。”
珀杜4月25日正式就任農(nóng)業(yè)部長，此次做出的政策調(diào)整符合特朗普總統(tǒng)放寬對學(xué)校管制的政策。