由北京制冷學會發(fā)起，相關(guān)行業(yè)組織、知名制冰機企業(yè)參加研討制定的我國首個食用冰安全衛(wèi)生標準，將在11月5日召開的中國制冰年會上進行討論。
據(jù)北京制冷學會秘書長商躍介紹，從媒體曝光的多起安全衛(wèi)生事件上看，目前，食用冰安全衛(wèi)生問題多出現(xiàn)在商家自制冰使用環(huán)節(jié)和“黑冰廠”無照生產(chǎn)環(huán)節(jié)，尚未涉及到制冰設(shè)備本身。但是，作為食用冰的源頭，如果設(shè)備行業(yè)不主動就該問題進行討論解決，勢必會導致源頭產(chǎn)業(yè)利益和名譽受損，影響制冰產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展。基于此，推動食用冰安全衛(wèi)生標準化建設(shè)，是制冰設(shè)備行業(yè)責無旁貸的職能。
據(jù)悉，北京制冷學會以2008年北京奧運會食品安全咨詢?yōu)槠鯔C，已率先開展食用冰行業(yè)相關(guān)學術(shù)、標準、信息和行業(yè)組織工作。自2009年以來，該學會聯(lián)合行業(yè)組織和企事業(yè)單位成功發(fā)起并主辦了中國制冰年會、全國制冰產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展論壇等活動，推動了行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、信息化和標準化發(fā)展。截至目前，該學會已牽頭制定了我國首個《片冰制冰機國家標準》、《商用制冰機行業(yè)標準》、《自動制冰機實驗方法行業(yè)標準》等標準，其他相關(guān)標準正在制定中。