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衛(wèi)生部15日起就《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》修訂稿公開征求社會意見。新標準擬進一步限制含鋁食品添加劑的使用，以降低我國居民膳食鋁攝入過量可能帶來的健康風險。
國家食品安全風險評估中心評估結(jié)果顯示，我國低年齡組和高食物消費量人群膳食鋁攝入量均已超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家聯(lián)合委員會（JECFA）確定的每周耐受攝入量（2mg/kg體重／周）。面粉及面制品是我國膳食鋁的主要來源。
新修訂的食品添加劑使用標準擬修訂9種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定，撤銷3種含鋁食品添加劑品種及其使用規(guī)定，其中包括刪除硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨作為膨松劑用于發(fā)酵面制品的使用規(guī)定，以及撤銷所有含鋁食品添加劑（包括合成著色劑鋁色淀）在膨化食品中的使用規(guī)定。
我國居民膳食鋁暴露風險評估結(jié)果顯示，7歲至14歲兒童通過膨化食品攝入的鋁相對較高，并且隨著年齡降低，鋁攝入量有增高的趨勢，膨化食品是該類人群鋁攝入量主要來源之一。
為保護兒童身體健康，新標準擬撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規(guī)定。
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