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醋酸飲料年均增速50%,而國內(nèi)卻沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化來規(guī)范整個市場。占據(jù)國內(nèi)醋飲料約四成份額的天地壹號公司獲悉國內(nèi)首個“發(fā)酵型蘋
果醋”的國標(biāo)已在近日獲國家標(biāo)準(zhǔn)委通過，預(yù)計(jì)將在今年內(nèi)發(fā)布并實(shí)施，這有助讓魚龍混雜的果醋飲料市場得到凈化。
防止直接用醋勾兌現(xiàn)象
首個果醋飲料國標(biāo)“發(fā)酵型蘋果醋飲料”已經(jīng)在1月24日獲得通過。目前全國大概有200到300家醋飲料生產(chǎn)廠家，醋飲料有望打造成餐桌必需品。不過和高速增長市場不匹
配的是，國內(nèi)醋酸飲料國家標(biāo)準(zhǔn)長期以來缺位，存在直接用醋勾兌而成、沒有經(jīng)過發(fā)酵提取的產(chǎn)品。而發(fā)酵型蘋果醋國標(biāo)也將規(guī)定發(fā)酵型蘋果醋中不得含有游離礦酸，這種成分食用以后輕者會造成消化不良、腹瀉和危害身體健康！
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