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由于一次性餐具市場用量巨大，一次性餐飲具質(zhì)量安全問題備受人們關(guān)注。調(diào)查顯示，國僅一次性塑料餐盒年需求量就達(dá)１５０億只，市場標(biāo)注降解餐盒的80%都是劣質(zhì)產(chǎn)品，違規(guī)使用廢舊塑料、回收廢紙等有毒有害原材料，隨意添加填充母料以及濫用添加劑等，成為一次性餐飲具產(chǎn)品質(zhì)量的"殺手"，
衛(wèi)生部門管的是餐飲企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生和餐具消毒，質(zhì)監(jiān)部門管的是生產(chǎn)領(lǐng)域，工商部門管的是流通領(lǐng)域，而最關(guān)鍵的使用環(huán)節(jié)卻成了'三不管'。但餐館打包、送餐公司送餐，用的都是一次性餐具，這是個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。"
國際食品包裝協(xié)會總結(jié)了目前我國一次性餐飲具行業(yè)存在的十大隱憂問題：違規(guī)使用廢舊塑料、回收廢紙等有毒有害原材料；填充母料隨意添加，有毒有害嚴(yán)重超標(biāo)；添加劑標(biāo)準(zhǔn)存在漏洞，隨意濫用無法取證；致命苯類油墨占領(lǐng)主導(dǎo)市場；染色母料隨意使用，存在安全隱患；標(biāo)準(zhǔn)滯后、混亂；生產(chǎn)許可待完善；產(chǎn)品包裝標(biāo)志混亂，以次充好；夸大宣傳，擾亂市場；一次性包裝一次次污染，使用后廢棄管理缺失。
國際食品包裝協(xié)會同時(shí)發(fā)布的"中國一次性餐飲具行業(yè)分析及２０１０年度調(diào)查報(bào)告"顯示，通過對北京市１００家餐飲管理公司管理的近千家餐飲企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，目前大型餐飲企業(yè)使用的一次性塑料餐盒、碗的合格率接近百分之百，但中小企業(yè)一次性餐飲具質(zhì)量問題十分突出。許多廠家在產(chǎn)品原料中添加的滑石粉、碳酸鈣等竟超過了50%，這就導(dǎo)致餐具中的有害物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)。用熱水一泡、微波爐一轉(zhuǎn)，有害物質(zhì)就會溶解在食物中，長期攝入會導(dǎo)致消化不良、膽結(jié)石以及肝系統(tǒng)病變等。如果餐具里含有工業(yè)石蠟，甚至可能致癌。
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