眼下，市場(chǎng)上各種“無糖”食品琳瑯滿目。但是，記者最近調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅消費(fèi)者對(duì)“無糖”食品一知半解，許多商家對(duì)“無糖”概念的理解也模糊不清。專業(yè)人士稱，由于目前沒有“無糖”食品的國家標(biāo)準(zhǔn)，“無糖”食品市場(chǎng)標(biāo)識(shí)比較混亂，市民購買時(shí)需謹(jǐn)慎。

    “無糖”食品標(biāo)識(shí)混亂

    記者近日走訪市內(nèi)多家食品商家發(fā)現(xiàn)，“無糖”糕點(diǎn)、“無糖”八寶粥、“無糖”餅干、“無糖”奶粉、“無糖”麥片等“無糖”概念的食品種類繁多。

    記者5日在大胡同一家食品商店的散裝“無糖”食品專柜前看到，柜臺(tái)前面掛著“無蔗糖”的牌子，柜臺(tái)里是各種散裝的糕點(diǎn)。銷售人員告訴記者，這些都是“無糖”食品，是用木糖醇、甘露醇等甜味劑替代了其中的蔗糖，主要滿足糖尿病人以及一些減肥人士的需要。當(dāng)記者問及這些食品中是否還含有蔗糖以外的果糖、葡萄糖、淀粉等其他糖時(shí)，她表示不知道，也無法提供明確的書面材料。

    記者走訪發(fā)現(xiàn)，散裝“無糖”食品大都沒有配料信息，更沒有詳細(xì)的配料比例信息。

    不僅散裝“無糖”食品信息缺乏，標(biāo)識(shí)混亂，一些包裝好的所謂“無糖”食品也是問題多多。

    記者在多家商場(chǎng)里看到，一些標(biāo)榜無糖食品的配料表里竟含有果糖甚至葡萄糖等單糖，許多無糖食品中的配料表中標(biāo)明含有大量淀粉。

    “無糖”實(shí)是低糖

    天津市營養(yǎng)保健品協(xié)會(huì)有關(guān)專家告訴記者，食品中的糖既包括蔗糖、乳糖等雙糖，也包括果糖、葡萄糖等單糖，以及能轉(zhuǎn)化為單雙糖的淀粉等。市面上無論是“無糖”食品還是“無蔗糖”食品，確切地說都是低糖食品，絕非真的“無糖”，更不能替代藥物。由于目前沒有關(guān)于“無糖”食品的國家標(biāo)準(zhǔn)，才導(dǎo)致“無糖”食品信息缺乏、標(biāo)識(shí)混亂。市民購買時(shí)最好選擇知名品牌并且標(biāo)識(shí)相對(duì)齊全的產(chǎn)品。