國內(nèi)有毒奶粉事件爆發(fā)之后，三聚氰胺陰影進(jìn)入持續(xù)發(fā)作期。日前，香港食物安全中心宣布，在香港超市出售的新鮮雞蛋中，首次驗(yàn)出超標(biāo)88%的三聚氰胺，因此暫停從內(nèi)地進(jìn)口此類雞蛋。信息披露之后，內(nèi)地市場立即連鎖反應(yīng)。漸江杭州在隨后展開的專項(xiàng)檢測中，同樣檢出了殘留三聚氰胺的雞蛋品牌；上海也宣布從下月起，將在雞蛋抽檢中檢測三聚氰胺。

　　與地方監(jiān)管的零散反應(yīng)相比，內(nèi)地民眾的整體情緒顯然再添憂慮。三鹿毒奶風(fēng)波以來，自嬰幼兒奶粉到液態(tài)奶到成人配方奶粉，幾乎無一幸免，而港臺外圍的奶糖、巧克力、餅干、蛋糕等產(chǎn)品，也被查出含有三聚氰胺。此次香港再查實(shí)新鮮雞蛋中三聚氰胺超標(biāo)，無疑是民眾情緒的落井之石，將民間積蓄的食品隱憂激化，安全感再度跌至谷底。民以食為天，食無寧日豈為天？

　　香港地區(qū)的做法恰恰相反。自食物安全中心檢驗(yàn)出大連出產(chǎn)的雞蛋含超標(biāo)三聚氰胺之后，香港食物及衛(wèi)生局立即決定擴(kuò)大三聚氰胺檢測范圍。其理由是，既然在雞蛋中驗(yàn)到有三聚氰胺，當(dāng)然雞肉也要驗(yàn)，另外禽蛋、肉類、養(yǎng)魚及動物內(nèi)臟等，都有可能受到污染。這種尊重常識的行政邏輯，彰顯出行政機(jī)構(gòu)與普通民眾利益相關(guān)、休戚與共的程度。

　　而自香港食物安全中心25日宣布，新鮮雞蛋三聚氰胺超標(biāo)至今，內(nèi)地質(zhì)檢機(jī)構(gòu)一直未對消費(fèi)者作出解釋。但諸如“本地沒有佳之選牌雞蛋”之類聞風(fēng)而動的避嫌說法卻迅速發(fā)布，至于“三聚氰胺損害有限”一說，更是從奶粉危機(jī)一直唱到今天，幾乎給人一種食品不含三聚氰胺就不正常的錯覺。這種積極賣力的宣傳介入，與重振公眾對食品安全的信心之間，幾乎呈現(xiàn)南轅北轍之勢。

　　毒奶事件之后的諸般形勢，已經(jīng)徹底暴露了國內(nèi)食品安全的窘境。如今看來，根治痼疾的行政補(bǔ)救并未顯出同等力度。如果質(zhì)檢部門始終只會事后救火，甚至見到濃煙四起仍無動于衷，這種長于善后短于預(yù)防的監(jiān)管，就只能一次次把消費(fèi)者推到偽劣食品的深坑。由香港食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)揭開的三聚氰胺雞蛋，原本更應(yīng)是由毒奶重創(chuàng)的內(nèi)地監(jiān)管部門披露，遺憾的是，我們始終看到的都是一個矜持的質(zhì)檢系統(tǒng)，有著比普通民眾更加處變不驚的“良好”心態(tài)。

　　因此，我們迫切需要能夠“自找麻煩”的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，在民眾喝下三聚氰胺奶粉、吃下三聚氰胺雞蛋之前，就能為大家提供了安全的保證。在公眾信心遭遇持續(xù)打擊的情況下，其實(shí)不需要信誓旦旦的宣言，也不需要三聚氰胺無害的論證，更不需要信息過濾的呵護(hù)。公眾信心不是任意煽動的虛火，在不能根本改善監(jiān)管之前，這些都只能是公眾看在眼里、記在心里的花言巧語。