并不為消費者熟悉的溴酸鹽問題，日前因為其致癌傳言引起各界廣泛關(guān)注。國家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人4日表示，修訂后的《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)草案已上網(wǎng)征求意見,新標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L，和國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)一致。記者走訪了鄭州市的幾大超市，購物的市民大多數(shù)沒聽說過礦泉水會中有“溴鹽酸”這一物質(zhì)，更不知道它可能致癌。

　　來自國家質(zhì)檢總局的消息顯示，該局最近開展了瓶裝水中溴酸鹽國家監(jiān)督專項抽查，在已檢測的104種瓶裝水中有13種產(chǎn)品溴酸鹽含量超過《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的限量要求。各地質(zhì)檢部門已通知這些產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立即進(jìn)行整改。

　　礦泉水為什么“可能”致癌

　　據(jù)有關(guān)專家介紹，正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對水消毒時，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會生成溴酸鹽。國際癌癥研究中心（IARC）認(rèn)為溴酸鉀對實驗動物有致癌作用，但溴酸鹽對人的致癌作用還不能肯定，為此將溴酸鹽列為對人可能致癌的物質(zhì)。

　　1993年世界衛(wèi)生組織在《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》中，將水中溴酸鹽的限值定為0.025mg/L，2004年修改為0.01mg/L。我國現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定溴酸鹽限值為0.01mg/L，與世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)一致。

　　對于礦泉水中溴酸鹽限值，國際食品法典委員會（CAC）未作規(guī)定，其他國家有的有規(guī)定，有的沒有規(guī)定，有規(guī)定的也不盡一致，如歐盟規(guī)定為0. 003 mg/L，美國規(guī)定為0.01mg/L。由于早期我國很少使用臭氧對水進(jìn)行消毒，因此我國《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)未制定溴酸鹽限量要求。但近年來，礦泉水企業(yè)普遍采用臭氧殺菌工藝，致使溴酸鹽現(xiàn)象凸顯出來。2006年，國家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)了《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂計劃，并對礦泉水中溴酸鹽問題進(jìn)行了多次研究，參照有關(guān)國際組織和國家對溴酸鹽限值的規(guī)定，將國家標(biāo)準(zhǔn)中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。目前，標(biāo)準(zhǔn)草案已上網(wǎng)征求意見。

　　市民：從來沒聽說過溴鹽酸

　　7月7日中午，記者走訪了鄭州市經(jīng)三路世紀(jì)聯(lián)華、花園路丹尼斯百貨等幾家大型超市，在這些超市柜臺上擺放的康師傅、娃哈哈、樂百氏、七瀑等礦泉水，沒有一個表明“溴鹽酸”含量的。

　　在世紀(jì)聯(lián)華，記者采訪了多名買水的市民，他們大多數(shù)沒有聽說過“溴鹽酸”，也都不知道這種物質(zhì)可能致癌。

　　王小姐是剛剛參加工作的大學(xué)生，經(jīng)常上網(wǎng)瀏覽各種信息的她也沒聽說過溴鹽酸，“從來沒有聽說過，也不知道礦泉水里會含有（溴鹽酸），我買礦泉水喝算是比較頻繁的，一直以為礦泉水是最純潔純凈的了。”當(dāng)記者問到得知礦泉水中溴鹽酸可能超標(biāo)并有致癌作用后還會不會繼續(xù)購買，王小姐的回答算是比較理智，“你不是說國家已經(jīng)在擬定新的《飲用天然礦泉水》標(biāo)準(zhǔn)了嗎，要看媒體的進(jìn)一步報道，如果（溴鹽酸含量）符合標(biāo)準(zhǔn)還是會買的，畢竟不能走到那里都掛個水壺啊�！�

　　但是，也有很多市民表示擔(dān)心，已經(jīng)將一瓶康師傅礦泉水拿在手中得張女士最終放棄了買水的想法：“還是不買了，但是我們家一直喝的是桶裝礦泉水，有兩年了，也不知道（溴鹽酸）含量是不是超標(biāo)，真是擔(dān)心會出問題。希望新標(biāo)準(zhǔn)能趕快實施，質(zhì)監(jiān)部門也能趕快查一下，讓我們喝水也能喝的放心一些�！�

　　水企業(yè)生產(chǎn)成本可能提高

　　如果新國標(biāo)頒布實施，對消費者的健康安全多了份保障，這無疑是件好事。但有業(yè)內(nèi)人士表示，對礦泉水生產(chǎn)企業(yè)來講，“要降低礦泉水產(chǎn)品中溴酸鹽的含量，企業(yè)在水處理方面要加大投入。”

　　征求意見稿中另一處顯著修改就是將“菌落總數(shù)”刪除，轉(zhuǎn)而新增限制糞鏈球菌在內(nèi)三種有害細(xì)菌。據(jù)信息時報記者報道，廣東省瓶裝飲用水協(xié)會會長羅坦說，“菌落總數(shù)刪除后，臭氧問題容易解決了一些�！辈贿^羅坦表示，新國標(biāo)仍會對致病菌指標(biāo)加以控制，但在沒有新工藝之前臭氧仍還將為業(yè)內(nèi)最有效的消毒劑。

　　省質(zhì)監(jiān)局：嚴(yán)格查處不合格企業(yè)

　　7日下午5點，記者聯(lián)系了省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員，他們表示對礦泉水企業(yè)的檢查是日常工作中不可或缺的，不合格的企業(yè)都是按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格處理。

　　省質(zhì)監(jiān)局辦公室負(fù)責(zé)人告訴記者：“不合格的情況以前也有，但是現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)改變了，檢查方向也要跟著轉(zhuǎn)變，新標(biāo)準(zhǔn)擬限定的溴鹽酸標(biāo)準(zhǔn)，必須嚴(yán)格要求。”

　　據(jù)悉，國家質(zhì)檢總局正組織全國開展專項檢查，我省也在積極準(zhǔn)備，要求所有生產(chǎn)企業(yè)加強工藝控制，保證礦泉水溴酸鹽含量符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。