河南雙匯集團(tuán)從1984年一個(gè)資不抵債的地方小型肉聯(lián)廠發(fā)展成為今天中國(guó)最大的肉類加工企業(yè)，由當(dāng)初的不足1000萬元產(chǎn)值，發(fā)展到現(xiàn)在的200多億元銷售額，始終沒有改變的是把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)工作的重中之重的管理理念。
雙匯集團(tuán)探索并實(shí)施了合同采購(gòu)的模式，建立起了龐大的采購(gòu)系統(tǒng)，與生豬養(yǎng)殖企業(yè)簽訂質(zhì)量保證采購(gòu)合同，并經(jīng)常派人前往檢查、指導(dǎo)。雙匯集團(tuán)提出了“從農(nóng)田到餐桌”的經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)施肉類工業(yè)的綠色工程，從農(nóng)業(yè)種植做起，形成從糧食、飼料、養(yǎng)殖、屠宰、加工、物流、連鎖商業(yè)到百姓餐桌完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)施全過程的質(zhì)量控制。目前，已與韓國(guó)、日本等合資建設(shè)曾祖代、祖代、父母代種豬場(chǎng)及育肥豬場(chǎng)4個(gè)，從丹麥引進(jìn)近千頭良種種豬，與當(dāng)?shù)卣?lián)合推行“雙匯工程”，積極探索“公司＋農(nóng)戶”、“公司＋基地”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。
為保證生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量，雙匯集團(tuán)于1997年率先在國(guó)內(nèi)同行業(yè)通過了ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，隨后以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為中心，不斷完善質(zhì)量體系建設(shè)，形成了六大14個(gè)子體系的綜合標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。同時(shí)，在影響產(chǎn)品質(zhì)量的管理方面，公司嚴(yán)把原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢疫和流通銷售關(guān)，實(shí)行質(zhì)量一票否決制。生產(chǎn)環(huán)節(jié)除按ISO9001、HACCP體系規(guī)定的程序組織生產(chǎn)外，300多名專業(yè)的質(zhì)量衛(wèi)生檢驗(yàn)人員分布在各個(gè)環(huán)節(jié)、各道工序?qū)訉影殃P(guān)。
雙匯集團(tuán)還建立現(xiàn)代化的肉類加工基地，率先把國(guó)外先進(jìn)的屠宰工藝引進(jìn)到國(guó)內(nèi)，引進(jìn)歐洲最先進(jìn)的三點(diǎn)式低壓麻電、蒸汽燙毛、二段冷卻排酸、同步檢驗(yàn)等工藝，改傳統(tǒng)的熱分割為冷分割，實(shí)現(xiàn)熱鮮肉向冷卻肉的轉(zhuǎn)變，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)。
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