日前，國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布實施了《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)要求，孔雀石綠在水產(chǎn)品的檢出率不得超過1克/1000噸。

　　據(jù)介紹，與蘇丹紅的“成名歷程”一致，孔雀石綠也是最先被英國人“發(fā)現(xiàn)”的。

　　英國一家知名的超市連鎖店出售的有機鮭魚體內(nèi)被發(fā)現(xiàn)含孔雀石綠，有關(guān)方面將此事迅速通報給歐洲國家所有的食品安全機構(gòu)，發(fā)出了繼蘇丹紅1號后又一食品安全警報。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布消息說，任何魚類都不允許含有此類致癌物質(zhì)。隨后，全球各大媒體紛紛報道孔雀石綠問題。

　　近期，在香港傳出檢出孔雀石綠的水產(chǎn)品，引起市民的廣泛關(guān)注。福建農(nóng)林大學(xué)有關(guān)專家介紹，孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，既是殺真菌劑，又是染料。一些養(yǎng)殖漁民在防治水霉病等病害中使用“孔雀石綠”，個別運輸商用“孔雀石綠”對運輸水體消毒，以延長魚類在長途販運中的存活時間。其實早在三年前，農(nóng)業(yè)部即將“孔雀石綠”列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》。但一些養(yǎng)殖戶、魚販貪圖其價格便宜，受利益驅(qū)使冒險偷偷購買。

　　“目前這個檢出標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)與國際接軌，甚至超出部分發(fā)達國家的國家標(biāo)準(zhǔn)。但實施也有個難點，就是買一套檢測設(shè)備需要200萬元左右，讓一個個養(yǎng)殖戶去購買，可能性不大。福建目前的初步構(gòu)想就是由協(xié)會出面籌資購買設(shè)備，以控制含‘孔雀石綠’水產(chǎn)品流入市場。”王奇欣說。此外，另一專家則認(rèn)為，“孔雀石綠”問題其實也暴露出問題：部分地方政府相關(guān)職能部門一方面缺乏相應(yīng)的主動性和預(yù)見性，另一方面，在日常監(jiān)管過程中，手段和目的都過于簡單，相應(yīng)的安全警報發(fā)布機制（預(yù)警機制）并不健全，同時，也缺乏與本地及其他地區(qū)相關(guān)機構(gòu)和媒體的溝通協(xié)調(diào)，從而即使能夠發(fā)現(xiàn)問題，也只停留在局部和地區(qū)的認(rèn)識層面。