民以食為天，吃是最有講究，也是要求最嚴(yán)格的，病從口入，把好入口關(guān)，才能談得上基本的健康，為了嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，確保食品安全性，2006年許多食品的新標(biāo)準(zhǔn)出臺為人們生活健康更進(jìn)一步做了保障。
標(biāo)準(zhǔn)之一：保健食品首次引入認(rèn)證制度
實施時間：2006年1月19日起
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：《保健食品注冊管理辦法》實行后對加強保健食品的安全作出新的規(guī)定。此次辦法中，最引人關(guān)注的是國家藥監(jiān)局介入保健品管理，同時首次引入GMP認(rèn)證制度，并對保健品的注冊年限作出了規(guī)定。
小記點評：提高市場的準(zhǔn)入門檻是為了保證保健品的質(zhì)量，而且以往中國的保健品注冊有效期為終身制，就使得許多企業(yè)大量注冊保健品種，造成市場混亂。新標(biāo)準(zhǔn)實施后，把保健品的注冊年限改為5年,從而可以改變中國保健品市場長期以來只進(jìn)不退的狀況。
標(biāo)準(zhǔn)之二：混合蜂蜜不得稱“蜜”
實施時間：2006年3月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)嵭校?1月1日在流通領(lǐng)域?qū)嵭?/FONT>
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)及防腐劑、增稠劑等異物。新國標(biāo)規(guī)定，添加有其他物質(zhì)的蜂蜜制品仍標(biāo)稱“蜂蜜”或“蜜”產(chǎn)品的，將以摻雜使假、以假充真論處。
小記點評：在今年八月份被央視《每周質(zhì)量報告》曝光的產(chǎn)于武漢等地的七種蜂蜜，就是由于其中摻入了標(biāo)準(zhǔn)明令禁止添加的糖漿，這些蜂蜜不但價格與白糖相差無幾，有的甚至偽造產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告。這是商家以次充優(yōu)的手段，雖然對人體沒有什么影響，但是蒙騙行為可恨。
標(biāo)準(zhǔn)之三：果凍不得“一口吞”
實施時間：2006年5月1日
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委首次對果凍產(chǎn)品的大小規(guī)格進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定：杯形凝膠果凍的杯口內(nèi)徑或杯口內(nèi)側(cè)長度應(yīng)大于等于3.5厘米，長杯形凝膠果凍和條形凝膠果凍內(nèi)容物的長度應(yīng)大于等于6厘米，異形凝膠果凍的凈含量應(yīng)大于等于30克。
小記點評：果凍作為孩子鐘愛的零食，吃時易出現(xiàn)危險，所以對果凍生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求也就刻不容緩了。
標(biāo)準(zhǔn)之四：修改嬰兒食品標(biāo)準(zhǔn)
實施時間：2006年8月16日
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所決定，從8月16日，國家對《嬰兒營養(yǎng)食品國家標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行修改。國家標(biāo)準(zhǔn)對嬰兒食品成分規(guī)定，將跟國際接軌，同時可能將由過去的5個小標(biāo)準(zhǔn)減少為3個。
小記點評：嬰兒食品是需要高度關(guān)注的，細(xì)致到各項微量元素的指標(biāo)都應(yīng)嚴(yán)格，否則將會對嬰兒的生長發(fā)育造成一定的影響。
標(biāo)準(zhǔn)之五：牛奶“禁鮮令”第三次頒發(fā)
實施時間：2006年11月1日
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：只有未經(jīng)過加工以及加熱處理的牛奶才能稱為“鮮奶”，其他任何液態(tài)奶不準(zhǔn)打“鮮奶”招牌�！敖r令”規(guī)定，加工食品不得標(biāo)稱“鮮”，乳制品也在其列。也就是說，我國奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱，而必須使用“滅菌奶乳”和“巴氏殺菌奶乳”等標(biāo)準(zhǔn)名稱。
小記點評：“常溫奶”憑借可長期保存和價格相對低廉的優(yōu)勢，占據(jù)了將近70%的市場份額。“巴氏奶”靠低溫殺菌、低溫存放的“鮮”字招牌維持著自己的地盤。一旦被“禁鮮”，“巴氏奶”多年經(jīng)營的“新鮮牛奶”概念和市場優(yōu)勢很可能就此消失。
標(biāo)準(zhǔn)之六：含量不足不叫“蛋黃派”
實施時間：2006年12月1日
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：凡是未達(dá)到最低蛋白質(zhì)量化標(biāo)準(zhǔn)4％的蛋黃派產(chǎn)品，今后都不得再冠以“蛋黃派”的名號進(jìn)入市場。此外，12月1日及以后上市的蛋黃派還應(yīng)該有質(zhì)監(jiān)部門頒發(fā)的QS認(rèn)證標(biāo)志。
小記點評：為了滿足市場需求，各品牌蛋黃派產(chǎn)品琳瑯滿目，蛋白含量不夠標(biāo)準(zhǔn)的蛋黃派，就完全失去了其營養(yǎng)價值所在。
標(biāo)準(zhǔn)之七：巧克力將標(biāo)準(zhǔn)解讀
實施時間：2006年12月1日
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、糖果巧克力專業(yè)委員會規(guī)定，從標(biāo)準(zhǔn)實施開始，代可可脂添加量超過5%的產(chǎn)品，必須標(biāo)注為“巧克力(代可可脂)”，而不能只簡單標(biāo)為“巧克力”，不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品必須下架。
小記點評：商家選擇代可可脂作為制作巧克力的原料，主要是為了降低成本。降低了成本以次充優(yōu)，顯然早晚是要被“整治”的。
標(biāo)準(zhǔn)之八：無公害雞蛋將貼標(biāo)簽
實施時間：有望年底出臺
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容：12月初中國肉類協(xié)會透露，我國首個雞蛋國家標(biāo)準(zhǔn)草案已制定完成，目前已上報國家標(biāo)準(zhǔn)委。標(biāo)準(zhǔn)出臺后，產(chǎn)地和生產(chǎn)日期將被直接噴涂在雞蛋上，雞蛋作為生產(chǎn)企業(yè)將被強制執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。另外雞蛋經(jīng)過清洗、烘干、噴墨，最終形成一道阻隔的膜，這將有助于雞蛋的保鮮。同時，雞蛋和牛奶等商品一樣也有保質(zhì)期，其在2℃~5℃條件下可以保存45天，常溫下一般在25天左右。
小記點評：人們買雞蛋很少過問其生產(chǎn)日期，要辨別雞蛋的好壞也要根據(jù)對著陽光照射的“土辦法”。標(biāo)準(zhǔn)實施后，將對雞蛋里的抗生素、重金屬、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)規(guī)定最高限量，人們購買雞蛋就大可不必再為其擔(dān)心了。
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