藏餐烹飪崗位技能國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)日前在京召開。為期三天的會(huì)議制定了藏餐烹飪崗位技能國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)初稿，編寫出了詳實(shí)的藏餐烹飪培訓(xùn)教材提綱。本次研討會(huì)的召開對(duì)藏餐烹飪規(guī)范化發(fā)展具有重要意義。

　　青藏鐵路通車后，以旅游業(yè)為龍頭的第三產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，藏餐烹飪作為西藏旅游品牌具有廣闊的發(fā)展空間，但目前國(guó)家尚沒(méi)有制定藏餐烹飪標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)也沒(méi)有一本藏餐烹調(diào)教材，這大大制約了藏餐烹飪事業(yè)的發(fā)展。

　　藏餐烹飪崗位技能國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)上，還明確了制定藏餐烹飪崗位國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和出版藏餐培訓(xùn)教材的具體任務(wù)。按照要求，今年4月將在拉薩召開藏餐烹調(diào)教材初審會(huì)，5月將召開教材復(fù)審會(huì)，6月將舉辦“藏餐職業(yè)技能大賽”。