膠瓶裝飲料一直以其良好的儲存性能與反復(fù)使用性吸引著消費者，不少人甚至將飲料的膠瓶(PET瓶)用于存放日常調(diào)味品，但誰又知道這瓶子里暗藏著安全隱患？記者深入業(yè)內(nèi)調(diào)查后了解到了一個“公開的秘密”：當前通用瓶蓋設(shè)計可能存在缺陷，并能直接導(dǎo)致了飲料“二次污染”——瓶口螺紋部份和瓶蓋長霉。而目前國家標準中，飲料封口結(jié)構(gòu)中關(guān)于瓶口螺紋部份的密封和衛(wèi)生方面的標準要求尚為空白狀態(tài)。

    瓶口存安全衛(wèi)生隱患

    目前對于瓶口出現(xiàn)污染的問題時有報道，一般都作個別事件處理。但行內(nèi)專業(yè)的人都知道這是封口結(jié)構(gòu)存在一定的缺陷性。事實上目前使用的塑料飲料瓶封口結(jié)構(gòu)，并不能保護瓶口螺紋部份的衛(wèi)生，因為瓶口螺紋部份并非是被密封保護的。

    記者做了一個試驗：將目前市場上任何一瓶旋蓋式塑料瓶裝飲料平放進藍色水里10秒鐘，拿出擦干外表，再慢慢擰開瓶蓋，這時可看到瓶口螺紋部份上沾上了剛剛滲入的水。這個簡單的實驗說明瓶口部份只是被瓶蓋遮住而已，空氣和水是可以暢通無阻地進入該處。專業(yè)人士稱，這直接導(dǎo)致瓶口部份容易在流通、銷售過程中，受到塵埃、病菌或者冷凍液中的有害物質(zhì)的污染，消費者出了事也不知道原因，就算能覺察到問題，但由于包裝已打開投訴已不力。所以目前市場上旋蓋式塑料瓶飲料事實上都存在著嚴重的衛(wèi)生安全隱患，不適宜用口部對著瓶口直接飲用。

    記者還購買了數(shù)款市面上熱銷飲料，發(fā)現(xiàn)所有的飲料廠家并沒有在包裝上提出相應(yīng)的消費警示，有的廠家甚至還在廣告中展示口部對著瓶口直接飲用的畫面。

    螺紋密封衛(wèi)生標準空白

    據(jù)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士介紹，目前國家標準中，飲料封口結(jié)構(gòu)中關(guān)于瓶口螺紋部份的密封和衛(wèi)生方面的要求標準尚為空白狀態(tài)。專業(yè)人士表示，瓶口螺紋部分相當于喝飲料的“餐具”，這“餐具”從飲料出廠到消費者飲用飲料這段時間內(nèi)都是暴露在空氣中不受保護的，而這段時間可以是一個月甚至是一年，這樣的“餐具”無疑存在嚴重的安全衛(wèi)生隱患。尤其是在春夏兩季，病毒病菌高發(fā)、易傳染流行時期，該隱患將更加危險。

    資料顯示，2006年上半年，廣東省工商行政管理局對廣州、汕頭、揭陽等9地市流通領(lǐng)域中113家飲用水專賣店及商場超市所經(jīng)銷的桶(瓶)裝飲用水商品共200批次，合格72批次，不合格128批次，合格率僅為36%。據(jù)了解，飲用水中發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物指標超標情況突出。在200批次商品中有97批次商品微生物指標超標。其中菌落總數(shù)超標的有96批次，霉菌和酵母菌超標的有13批次，大腸菌群超標的有3批次。造成微生物超標的原因很多，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生、包裝容器、運輸和儲存條件等都可能引起細菌污染。其中瓶蓋密封性不好，是導(dǎo)致細菌總數(shù)超標的重要因素之一。

    新型設(shè)計或促換代

    據(jù)從專業(yè)論壇上了解到，關(guān)于PET瓶口容易長霉的問題，目前是困擾飲料行業(yè)的一大難題，一直沒有十分有效的解決措施。以往多種瓶蓋改造方法效果并不理想，但業(yè)界亦一直在尋求新的解決方案。

    但最近卻有一種新型封口結(jié)構(gòu)設(shè)計引起了部分業(yè)內(nèi)廠商的注意。記者采訪了部分行內(nèi)資深人士，都對該解決方案表示了歡迎。有資深人士指出：該封口結(jié)構(gòu)在不改變現(xiàn)有瓶型頂部密封結(jié)構(gòu)和密封效果的情況下，在蓋子底部加了一道密封。將瓶口螺紋部份保護了起來，避免了流通、銷售過程中的污染。從而消除了瓶口螺紋部份的安全衛(wèi)生隱患。同時由于蓋子底部多了一道密封，從而使飲料本身受到污染而成為次品的機會比原來大大降低。該封口結(jié)構(gòu)適用于各種飲料的封口，其生產(chǎn)成本長遠來說與目前技術(shù)相比基本沒有增加。

    行內(nèi)人士表示目前市場上的飲料魚龍混雜，但無一例外都是采用傳統(tǒng)的通用瓶蓋。隨著飲料行業(yè)的競爭更多集中在以人為本及包裝研發(fā)的差異化營銷上，對傳統(tǒng)的通用瓶蓋的改造勢在必行。消費者對飲料安全的強烈要求，理想的新型設(shè)計的產(chǎn)生將促進整個瓶裝飲料行業(yè)包裝的更新?lián)Q代。