中國商業(yè)聯(lián)合會受國家標準化管理委員會委托，近日召開了“月餅標準及月餅包裝研討會”。國家食品質量監(jiān)督檢驗中心、全國食品工業(yè)標準化技術委員會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會、天津市糕點行業(yè)協(xié)會的專家和30余家從事月餅、月餅餡料生產和月餅經銷企業(yè)的代表出席了研討會。與會代表對月餅系列標準實施兩年來的情況進行積極的評價，同時對月餅包裝的現狀和發(fā)展趨勢展開了廣泛熱烈的討論。一致認為： 

　　一、月餅是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日最具代表性的食品之一，她既是節(jié)日傳統(tǒng)食品，亦具有禮品的屬性。包裝醒目華麗無可厚非，這也是部分消費者的需要，但包裝不應華而不實，或以包裝為由提高價格，特別是在月餅包裝中“搭售”其他物品的做法，不符合強制性標準《預包裝食品標簽通則》的規(guī)定，名為月餅，實際上搭進了五花八門的其他商品，發(fā)展下去，不利于規(guī)范市場，也不利于月餅的銷售。雖然這是個別企業(yè)的行為，但社會影響很大，損害了整個月餅行業(yè)的利益，很有必要通過標準化手段規(guī)范發(fā)展勢頭良好的月餅市場，嚴格查處不具備生產和加工能力的企業(yè)生產加工月餅，以保護主流月餅生產企業(yè)和消費者的利益。

　　二、與會代表一致要求對月餅系列標準進行必要的修訂：一是整合現有的月餅標準并將其提升為國家標準，達到簡潔、統(tǒng)一，便于操作，體現安全衛(wèi)生、節(jié)能環(huán)保的要求，準確反映月餅其傳統(tǒng)食品及禮品性的質量本質，標準應做成條文強制。二是整合的《月餅》標準應對月餅的定義、分類、餡料、安全衛(wèi)生指標、理化指標、感官指標、技術要求、包裝、標簽、單體包裝的標識等內容提出規(guī)范要求。

　　三、在修訂標準中，將研究和明確以下技術要求：原材料中含有的添加劑帶入月餅中的允許指標；新的添加劑的適用品種、適用范圍和使用限量；對包裝進行必要的規(guī)定，如層數、體積、與月餅成本的比例等，同時明確限制搭售的要求，提倡符合環(huán)保要求的包裝；對月餅品種的名稱進行規(guī)范，界定無糖月餅；整合月餅的分類。

　　中國商業(yè)聯(lián)合會將盡快向國家標準化管理委員會提出制定《月餅》標準的項目建議，同時將進一步征求相關企業(yè)的意見和建議，使標準更具有前瞻性和適宜性。