l.主題內(nèi)容與適用范圍

    本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲料酒標(biāo)簽的基本內(nèi)容與要求。
             
    本標(biāo)準(zhǔn)適用于在國(guó)內(nèi)銷售的預(yù)包裝飲料酒的標(biāo)簽。

2.引用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GBl0343 食用酒精

3.術(shù)語(yǔ)

3.1 飲料酒

　　系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在0.5%??65.0%(V/V)的飲料。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。

3.2 發(fā)酵酒

　　系指以糧谷、水果或允許使用的野生植物為原料，經(jīng)發(fā)酵法釀制而成的酒。

3.3 食用酒精

　　系指以糧谷、薯類、糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而制成的，符合GBl0343的食品業(yè)專用酒精。

3.4 蒸餾酒

　　系指以糧谷、薯類、水果或糖蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵法釀造、蒸餾(包括串蒸、浸蒸、提餾)、貯存、勾兌調(diào)配而成的酒。

3.5 配制酒(包括露酒)

　　系指以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為主要酒基，經(jīng)加工(包括串蒸或浸泡食用動(dòng)物、植物、中草藥)，添加或不添加果汁、食品添加劑調(diào)配而成的酒。

3.6 酒精度(乙醇含量)

　　系指在20C時(shí)，100mL飲料酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)；或100g飲料酒中含有乙醇(酒精)的克數(shù)，即質(zhì)量百分?jǐn)?shù)。

3.7 配料

 　 同GB 7718中3.5條。

3.8 食品添加劑

    同GB 7718中3.4條。

3.9 保質(zhì)期和保存期

　　同GB 7718中3.6條和3.7條。

4. 總則

4.1 飲料酒標(biāo)簽必須符合我國(guó)法律、法規(guī)、規(guī)章、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

4.2 飲料酒標(biāo)簽不得以錯(cuò)誤的、易引起誤解的或帶有欺騙性的方式描述或介紹產(chǎn)品。

4.3 標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)貼整齊、端正，不得與包裝容器分開，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊或者脫落。

4.4 標(biāo)簽上所有語(yǔ)言要簡(jiǎn)明、易懂；圖形符合要直觀、清晰、正確。

4.5

    標(biāo)簽上所用文字必須是合乎規(guī)范的漢字，少數(shù)民族地區(qū)可以標(biāo)注少數(shù)民族文字，還可以同時(shí)標(biāo)注漢語(yǔ)拼音或外文，但必須準(zhǔn)確、無(wú)誤，不得大于漢字，并與漢字有對(duì)應(yīng)關(guān)系。

5.標(biāo)簽的基本內(nèi)容與要求

　　除了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的具體內(nèi)容外，應(yīng)標(biāo)明下列5.1～5.11條款的內(nèi)容。

5.1 酒名

5.1.1 必須采用表明飲料酒真實(shí)屬性的專用名稱。

5.1.1.1 當(dāng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了幾個(gè)名稱時(shí)，可使用其中一個(gè)。

5.1.1.2 對(duì)于傳統(tǒng)酒種，也可使用不會(huì)使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名或俗名。

5.1.2 在使用新創(chuàng)名稱時(shí)，為避免誤解或混淆，應(yīng)在酒名后加注酒類名稱。

5.1.3 酒名須用寬大或粗體字標(biāo)記，在整個(gè)標(biāo)簽中應(yīng)最為醒目。

5.2 配料表

5.2.1 飲料酒標(biāo)簽上必須標(biāo)有配料表。

5.2.2 配料表的標(biāo)題可以用“原料”或“原料與配料”標(biāo)注。

  　　如：啤酒 原料：水、麥芽、大米、酒花。

5.2.3 所有配料必須按加入量從多到少順序列出。

5.2.4 配制酒(包括露酒)必須標(biāo)注所用酒基、串蒸(或浸泡)的食用動(dòng)物、植物及國(guó)家允許使用的中草藥。

5.2.5 酒中所使用的食品添加劑可按國(guó)家規(guī)定的類別名稱列出，如：“甜味劑”、“酸味劑”、“抗凝劑”……等，但色素應(yīng)標(biāo)明是合成色素還是天然色素。糖精要特別標(biāo)出。

5.3 酒精度

5.3.1 凡是飲料酒，均須標(biāo)明酒精度，即乙醇含量。

5.3.2 標(biāo)明酒精度時(shí)，應(yīng)加“酒精度”一詞作為標(biāo)題。

5.3.3 酒精度標(biāo)注方式為：啤酒為%(m/m)或換算成%(V/V)表示。其他酒均以%(V/V)表示。

5.4 原汁量

5.4.1 啤酒須標(biāo)注原麥汁濃度(含量)。

    標(biāo)注方式為：在數(shù)字右上角加小圓圈表示“度”，如：12度啤酒應(yīng)標(biāo)為“120啤酒”。

5.4.2 果酒(包括葡萄酒)須標(biāo)注原果汁含量。

　　標(biāo)注方式為：用百分?jǐn)?shù)加括號(hào)表示，如：“蘋果酒(50%)”表示含有百分之五十的原果汁。

5.5 凈含量

5.5.1 必須在標(biāo)簽上標(biāo)明每個(gè)包裝容器(瓶、罐、桶)中酒的凈含量。

5.5.2 若同一包裝中含有兩個(gè)或多個(gè)品質(zhì)相同、凈含量相等的小包裝時(shí)，則應(yīng)在標(biāo)明單位小包裝凈含量的同時(shí)，還須標(biāo)出小包裝的總數(shù)量。

5.5.3 凈含量標(biāo)注方法，用體積表示，單位：用毫升或mL；升或L。

5.6 制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址

    按GB 7718中5.4條執(zhí)行。

5.7 批號(hào)

　　按GB 7718中7.1條執(zhí)行。

5.8 生產(chǎn)日期(灌裝日期)

5.8.1 標(biāo)簽上必須標(biāo)明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，日期的標(biāo)注順序?yàn)槟辍⒃�、日�?/P>

5.8.2 用噴涂、刻劃或其他方法標(biāo)注的生產(chǎn)日期，必須端正、準(zhǔn)確、清晰、持久，易于辨認(rèn)。

5.8.3 用無(wú)色透明玻璃瓶包裝的無(wú)色酒，生產(chǎn)日期可以標(biāo)注在標(biāo)簽背面，其他酒都必須標(biāo)在標(biāo)簽的正面。

5.8.4 啤酒生產(chǎn)日期可沿用現(xiàn)行方法，即在標(biāo)簽上邊緣印數(shù)字l?12表示月份，下邊緣用1～3l表示日期，用兩位數(shù)字標(biāo)出鄰近三年的年份，在對(duì)應(yīng)的數(shù)字上準(zhǔn)確刻出生產(chǎn)日期(年、月、日)。

5.9 保質(zhì)期(或保存期)

5.9.1 保質(zhì)期(或保存期)超過(guò)18個(gè)月的飲料酒(全汁葡萄酒、蒸餾酒或以蒸餾酒為酒基的配制酒)可不標(biāo)保質(zhì)期(或保存期)，其他酒必須標(biāo)注保質(zhì)期(或保存期)。

5.9.2 保質(zhì)期(或保存期)的標(biāo)注方式按GB 7718中5.5.1.1條和5.5.1.2條執(zhí)行。

5.9.3 若保質(zhì)期(或保存期)與貯存條件有關(guān)，在標(biāo)明保質(zhì)期(或保存期)的同時(shí)，還應(yīng)標(biāo)注貯存條件與方法。

5.10 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)與質(zhì)量等級(jí)

5.10.1 必須標(biāo)明產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)和順序號(hào)。

5.10.2 凡產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中已分等分級(jí)的，還必須標(biāo)明產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)。標(biāo)注方式為：在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)和順序號(hào)后，用文字加括號(hào)表示，如：GBl0718.1(一級(jí))。

5.11 產(chǎn)品類型(或糖度)

5.11.1 果酒，葡萄酒和黃酒須標(biāo)注類型(或糖度)。如葡萄酒,類型:半干(或糖度:7.0g/L)。

5.11 2 配制酒中的露酒須標(biāo)注糖度。

5.11.3 白酒須標(biāo)注香型。

6.出口酒

    出口酒的標(biāo)簽可按合同執(zhí)行。

　　附加說(shuō)明:

  　本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和輕工業(yè)部提出，由輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所歸口。

    本標(biāo)準(zhǔn)由輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所和北京市釀酒總廠負(fù)責(zé)起草。

    本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人田棲靜、任可達(dá)。

    注：本文本根據(jù)技監(jiān)國(guó)標(biāo)函(1994)085號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第一號(hào)修改單。技監(jiān)國(guó)標(biāo)函(1994)194號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第二號(hào)修改單、(94)技監(jiān)標(biāo)便字第06l號(hào)文、國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化司修改函和技監(jiān)國(guó)標(biāo)函(1995)208號(hào)文進(jìn)行了修改。