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全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂技術(shù)會(huì)議舉行 59項(xiàng)油脂國(guó)標(biāo)年內(nèi)出臺(tái)
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| 作者： 中國(guó)食品商務(wù)網(wǎng) 更新時(shí)間：2007-04-06 評(píng)論: 0 條 |
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包括食用調(diào)和油等在內(nèi)的59項(xiàng)油脂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將在年內(nèi)出臺(tái)。屆時(shí)，市面上出售的各類調(diào)和油除了要在商標(biāo)上標(biāo)注其原料外，還要提示消費(fèi)者各類原料所占的比例。
全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂技術(shù)工作組工作會(huì)議近日在漢舉行。
據(jù)會(huì)議主辦方武漢工業(yè)學(xué)院食品學(xué)院何東平院長(zhǎng)介紹，國(guó)內(nèi)食用調(diào)和油每年銷售額達(dá)200億元，占食用油脂總量的二成至三成，但它一直沿用1986年制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
去年，全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)增設(shè)了油料油脂等四個(gè)技術(shù)工作組。武漢工業(yè)學(xué)院是油料油脂組組長(zhǎng)單位，全面負(fù)責(zé)“十一五”期間我國(guó)油料油脂的標(biāo)準(zhǔn)化制定工作。
何東平介紹，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一旦缺位，容易導(dǎo)致市場(chǎng)混亂，無(wú)法進(jìn)行有效監(jiān)督，比如食用調(diào)和油中很容易摻假。
據(jù)悉，食用調(diào)和油一般由數(shù)種食用植物油混合而成，其中比較常見(jiàn)的是將芝麻油、花生油、棕櫚油等摻入大豆油、菜籽油進(jìn)行調(diào)和。棕櫚油一般被認(rèn)為是油質(zhì)最差的食用植物油，由于價(jià)格低廉，不少?gòu)S家常在食用調(diào)和油中摻入它以降低成本。
據(jù)介紹，除食用調(diào)和油外，還有芝麻油、蓖麻籽油、花椒油等58項(xiàng)油脂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)年內(nèi)也將出臺(tái)。此前，花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、紅花籽油、玉米油等強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2003年至2004年已在全國(guó)推行。
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