近日，中國調(diào)味品協(xié)會出臺了“中國雞精行業(yè)標準”（即GCB），包含了關(guān)系到消費者健康安全的多項指標，而且對雞精中雞肉成分進行了嚴格的定義，避免不含雞肉的“假雞精”混淆市場。新興的雞精品牌如大喜大等加入了達標行列。中國調(diào)味品協(xié)還會出臺“中國雞粉行業(yè)標準”及“中國牛肉粉行業(yè)標準”，此類有利于規(guī)范行業(yè)、保護消費者權(quán)益的工作也吸引了擁有“大喜大”品牌的希杰集團等外資調(diào)味品巨頭的參與。

　　希杰（中國）食品研發(fā)中心的李鎬碩博士說：“在選購雞精時，應(yīng)該參照雞精行業(yè)標準中指出的雞精調(diào)味料的概念，同時還需留意外包裝上是否詳細標注主要成分。以韓國大喜大雞精為例，很多關(guān)鍵的天然提取的提鮮成分是從國外進口而來，通過嚴格的品質(zhì)控制，才能出廠并提供到消費者的廚房中。”