魯菜 福山大面 炸炒面 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：DB37/T 3726-2019 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：已廢止 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格：0.0 元 |
客戶評(píng)分：  |
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立即購買工即可享受本標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)變更提醒服務(wù)！ |
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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了福山大面 炸炒面的原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于傳統(tǒng)技藝加工烹制福山大面系列之炸炒面。 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： |
已廢止 |
 替代情況： |
公告：山東省市場監(jiān)管局關(guān)于廢止《日光溫室辣椒水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等285項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告 2025年第12號(hào) |
| 中標(biāo)分類： |
食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合 |
| ICS分類： |
食品技術(shù)>>67.040食品綜合 |
| 發(fā)布部門： |
山東省市場監(jiān)督管理局 |
| 發(fā)布日期： |
2019-11-18 |
| 實(shí)施日期： |
2019-12-18
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| 作廢日期： |
2025-10-31
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| 歸口單位： |
山東省服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)魯菜分技術(shù)委員會(huì) |
| 主管部門： |
山東省市場監(jiān)督管理局 |
| 起草單位： |
煙臺(tái)福山大面餐飲有限公司、煙臺(tái)市福山區(qū)市場監(jiān)督管理局、山東省城市服務(wù)技師學(xué)院 |
| 起草人： |
權(quán)福健、呂建軍、劉雪峰、楊波 |
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本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1—2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)由山東省服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)魯菜分技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：煙臺(tái)福山大面餐飲有限公司、煙臺(tái)市福山區(qū)市場監(jiān)督管理局、山東省城市服務(wù)技師學(xué)院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：權(quán)福健、呂建軍、劉雪峰、楊波。 |
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下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 1534 花生油
GB/T 5461 食用鹽
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 8967 谷氨酸鈉(味精)
GB 16869 鮮、凍禽產(chǎn)品
GB 18186 釀造醬油
NY/T 743 綠色食品 綠葉類蔬菜
NY/T 744 綠色食品 蔥蒜類蔬菜
NY/T 745 綠色食品 根菜類蔬菜
NY/T 1193 姜
DB37/T 2658.1 魯菜 術(shù)語
《中華人民共和國食品安全法》 |
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