餐飲環(huán)節(jié)煎炸用油使用指導(dǎo)規(guī)范 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：DB37/T 4297-2020 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格：0.0 元 |
客戶(hù)評(píng)分：  |
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立即購(gòu)買(mǎi)工即可享受本標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)變更提醒服務(wù)！ |
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本文件規(guī)定了餐飲環(huán)節(jié)煎炸用油的采購(gòu)要求、運(yùn)輸和貯存要求、使用要求、廢棄油處置、記錄保存全過(guò)程的要求。
本文件適用于指導(dǎo)各類(lèi)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范使用煎炸用油。 |
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 中標(biāo)分類(lèi)： |
醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動(dòng)保護(hù)>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生 |
| ICS分類(lèi)： |
食品技術(shù)>>67.040食品綜合 |
| 發(fā)布部門(mén)： |
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 |
| 發(fā)布日期： |
2020-12-30 |
| 實(shí)施日期： |
2021-01-30
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| 提出單位： |
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 |
| 歸口單位： |
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 |
| 主管部門(mén)： |
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 |
| 起草單位： |
山東省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理處、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院 |
| 起草人： |
周海亮、劉彬、胡梅、鮑連艷、于艷艷、鄭世超、李新玲、厲玉婷、師景雙、吳曉慶、顧爍玥 |
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本文件按照GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。
請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。
本文件由山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出、歸口并組織實(shí)施。
本文件起草單位：山東省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理處、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
本文件主要起草人：周海亮、劉彬、胡梅、鮑連艷、于艷艷、鄭世超、李新玲、厲玉婷、師景雙、吳曉慶、顧爍玥。 |
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下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 2716 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 植物油 |
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