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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告2015年第34號

來源：國標(biāo)委更新時間：2015-10-29

關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布GB/T 19327-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品　古井貢酒》
第1號修改單等2項國家標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)GB/T 19327-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品　古井貢酒》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單和GB/T 22211-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品五糧液酒》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單，上述修改單自2015年10月20日起實施，現(xiàn)予以公布（見附件）。

國家標(biāo)準(zhǔn)委
2015年10月20日

附件1:

GB/T 19327-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品古井貢酒》
第1號修改單(報批稿)

一、將表1修改為：

表1 感官要求

項目	A＞50％vol （優(yōu)級）	40％vol<A≤50％vol（優(yōu)級）	30％vol< A≤40％vol （優(yōu)級）	A≤30％vol （優(yōu)級）
色澤	無色(或微黃)透明、無懸浮物、無沉淀a
香氣	窖香幽雅、醇香怡人	窖香幽雅、醇香清怡	窖香幽雅、醇香自然	窖香幽雅、醇香舒適
口味	醇甜綿柔、甘潤爽口、香寓味中、余味悠長	醇甜柔順、凈潤爽口、香寓味中、余味綿長	醇甜柔和、清潤爽口、香寓味中、余味怡暢	醇甜柔順、凈潤爽口、香寓味中、余味綿長
風(fēng) 格	具有幽香淡雅的濃香獨特風(fēng)格
注：1 “A”代表酒精度；2、 a表示當(dāng)酒的溫度低于10℃時，允許出現(xiàn)白色絮狀物質(zhì)或失光，10℃以上一定時間應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。

二、將表2修改為：

表2 理化指標(biāo)

項目	要求（優(yōu)級）
酒精度/（％vol）	A＞50	40＜A≤50	30< A≤40	A≤30
總酸（以乙酸計）/（g/L） ≥	0.50	0.40	0.35	0.20
總酯（以乙酸乙酯計）/（g/ L）≥	1.50	0.80	0.60	0.30
己酸乙酯/（g/L） ≥	0.70	0.40	0.30	0.10
固形物/（g/ L） ≤	1.00
注：酒精度允許公差為±1％vol。

　GB/T 22211-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品五糧液酒》
第1號修改單（報批稿）

一、表2修改為：

表1　表2 理化指標(biāo)

項目	要求
酒精度/(%vol)	61～73(含)	46～60(含)	35～45(含)	25～34(含)	年份酒
總酸（以乙酸計）/(g/L) ≥	0.60	0.40	0.30	0.20	同相應(yīng)酒精度五糧液酒
總酯（以乙酸乙酯計）/(g/L) ≥	2.00	1.50	0.80	0.40
己酸乙酯/(g/L) ≥	2.00	1.00	0.40	0.20
固形物/(g/L) ≤	0.7				1.0
注：酒精度實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1.0%vol。

二、5.4.3修改為：
5.4.3衛(wèi)生指標(biāo)
衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB 2757的規(guī)定。

出處：http://www.sac.gov.cn/gjbzgg/201534/

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