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標準編號：GB/T 15403-1994	標準狀態(tài)：已廢止

標準價格：28.0 元	客戶評分：

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標準簡介

本標準規(guī)定了大豆制品中甲酚紅指數(shù)的測定方法。甲酚紅指數(shù)大小，可以確定大豆制品的熱處理程度。用甲酚紅指數(shù)尤其可以評估是否燒煮烹制過度。本標準適用于大豆制品，對非純大豆制品有一定局限性。


英文名稱：	Determination of cresol red index for soya bean products
標準狀態(tài)：	已廢止
替代情況：	廢止公告：國家標準公告2017年第31號
中標分類：	農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎(chǔ)標準與通用方法
ICS分類：	食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品
UDC分類：	633.853.52
采標情況：	≡ISO 5514-79
發(fā)布部門：	國家技術(shù)監(jiān)督局
發(fā)布日期：	1994-01-02
實施日期：	1995-07-01
作廢日期：	2017-12-15
首發(fā)日期：	1994-12-30
復審日期：	2004-10-14
歸口單位：	全國飼料工業(yè)標準化技術(shù)委員會
主管部門：	國家標準化管理委員會
起草單位：	中國農(nóng)業(yè)科學院分析測試中心
頁數(shù)：	平裝16開，頁數(shù)：5，字數(shù)：5千字
出版社：	中國標準出版社
出版日期：	1995-07-01
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