食品經(jīng)營（餐飲）企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任通用要求 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)編號：DB14/T 2561-2022 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)價格：0.0 元 |
客戶評分：  |
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本文件規(guī)定了食品經(jīng)營（餐飲）企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任相關(guān)管理人員的能力要求、職責(zé)以及日管控、周排查、月調(diào)度工作機制的實施及評定。
本文件適用于社會餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂、中央廚房和集體用餐配送單位等餐飲服務(wù)提供者落實食品安全主體責(zé)任，不包括食品小經(jīng)營店（餐飲）、小攤點。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺可參照執(zhí)行。 |
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 ICS分類： |
社會學(xué)、 服務(wù)、公司(企業(yè))的組織和管理、行政、運輸>>03.160法律、行政管理 |
| 發(fā)布部門： |
山西省市場監(jiān)督管理局 |
| 發(fā)布日期： |
2022-11-01 |
| 實施日期： |
2022-11-01
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| 提出單位： |
山西省市場監(jiān)督管理局 |
| 歸口單位： |
山西省餐飲服務(wù)和監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SXS/TC 45） |
| 起草單位： |
晉來檢(山西)質(zhì)量智慧服務(wù)平臺有限公司、山西省檢驗檢測學(xué)會、晉檢(山西)產(chǎn)教融合投資運營有限公司、 山西安弘檢測技術(shù)有限公司、山西弘實標(biāo)準(zhǔn)化管理研究院有限公司、超元域(山西)數(shù)字化技術(shù)有限公司 |
| 起草人： |
張輝、王蓉珍、牛偉平、郭捷、武文靜、鞏強、王爭爭、賀繼峰、于同軍、賈恬、陳彥華、任麗蓉、張洪亮、姜浩 |
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