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標(biāo)準(zhǔn)編號：DB6101/T 3012-2018	標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：已廢止

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標(biāo)準(zhǔn)簡介

本規(guī)程提出了西安傳統(tǒng)小吃鍋貼的術(shù)語和定義、衛(wèi)生和原料要求以及制作工藝要求。
本規(guī)程適用于西安傳統(tǒng)小吃鍋貼的制作、加工過程。


標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：	已廢止
替代情況：	公告：西安市市場監(jiān)督管理局關(guān)于廢止已發(fā)布未備案市級地方標(biāo)準(zhǔn)項目的通告
中標(biāo)分類：	食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
ICS分類：	食品技術(shù)>>67.020食品工藝
發(fā)布部門：	西安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
發(fā)布日期：	2018-05-21
實施日期：	2018-06-05
作廢日期：	2025-07-17
提出單位：	西安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
歸口單位：	西安市商務(wù)局
主管部門：	西安市商務(wù)局
起草單位：	西安市海榮餐飲有限公司
起草人：	宣建軍、王曉鵬、韓萬輝

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