食品安全國家標準 食醋生產衛(wèi)生規(guī)范 |
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| 標準編號：GB 8954-2016 |
標準狀態(tài)：現行 |
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| 標準價格：36.0 元 |
客戶評分：  |
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本標準規(guī)定了食醋生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環(huán)節(jié)的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。
本標準適用于食醋的生產。 |
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 替代情況： |
替代GB 8954-1988 |
| 發(fā)布部門： |
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會 國家食品藥品監(jiān)督管理總局 |
| 發(fā)布日期： |
2016-12-23 |
| 實施日期： |
2018-12-23
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| 頁數： |
16頁 |
| 出版社： |
中國標準出版社 |
| 出版日期： |
2018-12-23 |
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本標準代替GB 8954-1988《食醋廠衛(wèi)生規(guī)范》。
本標準與GB 8954-1988相比,主要變化如下:
———標準名稱修改為“食品安全國家標準 食醋生產衛(wèi)生規(guī)范”;
———修改了標準結構;
———增加了術語和定義;
———增加了原料采購、驗收、運輸和貯存、產品追溯與召回、記錄和文件的相關要求;
———增加了附錄A “食醋生產加工過程的微生物監(jiān)控程序指南”;
———增加了附錄B“自培菌種的衛(wèi)生要求”。 |
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