食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 肉粽 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：DBS45/ 028-2016 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格：0.0 元 |
客戶評(píng)分：  |
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立即購買工即可享受本標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)變更提醒服務(wù)！ |
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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粽的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米（和/或其他谷物）和肉類為主要原料，添加豆類、果仁、水產(chǎn)品、食用油、食鹽等一種或幾種為鋪料，經(jīng)原料處理、用粽葉包扎成型，水煮至熟、包裝等工藝加工制成的預(yù)包裝肉粽制品。 |
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| 發(fā)布部門： |
廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) |
| 發(fā)布日期： |
2016-01-25 |
| 實(shí)施日期： |
2016-05-01
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| 提出單位： |
廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育員委會(huì) |
| 起草單位： |
廣西壯族自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心 |
| 起草人： |
甘賓賓、李秀桂、唐振柱、呂素玲、黃彥、韋程媛、蒙浩洋、劉展華、梁煌助、雷寧生、廖艷華、梁川 |
| 出版日期： |
2016-05-01 |
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本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T 1.1-2009的格式編寫。
本標(biāo)準(zhǔn)由廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育員委會(huì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣西壯族自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：甘賓賓、李秀桂、唐振柱、呂素玲、黃彥、韋程媛、蒙浩洋、劉展華、梁煌助、雷寧生、廖艷華、梁川。 |
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下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 1354 大米
GB 2707 鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2721 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽
GB 2733 鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB 4789.1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則
GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定
GB 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.7 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)
GB 4789.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB 4789.26 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 商業(yè)無菌檢驗(yàn)
GB/T 4789.36 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸埃希氏菌O157:H7/NM檢驗(yàn)
GB 5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定
GB 5009.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定
GB 5009.17 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定
GB 5009.123 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測定
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB 10146 食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB 16869 鮮、凍禽產(chǎn)品
GB/T 18979 食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法
GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則 |
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