食品加工機(jī)械 食物切碎機(jī)和攪拌機(jī) 安全和衛(wèi)生要求 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)編號：GB 23242-2009 |
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：已作廢 |
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| 標(biāo)準(zhǔn)價格：54.0 元 |
客戶評分：  |
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本標(biāo)準(zhǔn)有現(xiàn)貨可當(dāng)天發(fā)貨一線城市最快隔天可到！ |
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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食物切碎機(jī)和攪拌機(jī)的安全和衛(wèi)生要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在加工食品時帶有固定料桶的食物切碎機(jī)和攪拌器,料桶的容量≤150L。
本標(biāo)準(zhǔn)涵蓋的機(jī)器應(yīng)能對大量成品和原料進(jìn)行如切碎、攪拌、混合、攪打等不同類型的操作,主要用于食品和餐飲行業(yè)如餐廳、賓館、咖啡店和小酒館等。
本標(biāo)準(zhǔn)主要適用于自本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施之后制造的食物切碎機(jī)和攪拌機(jī)。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于:
---家用機(jī)器;
---專用于食品工業(yè)加工的機(jī)器(如:寵物食品、罐頭工業(yè)、工業(yè)肉食加工)。
專門用來混合液體,帶有一個葉輪,通常從上部驅(qū)動且被稱作混合器的小型機(jī)器不包含在內(nèi)。
本標(biāo)準(zhǔn)不涉及:
---振動危險;
---熱危險;
---由壓力引起的危險。 |
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| 英文名稱： |
Food processing machinery - Food processors and blenders - Safety and hygiene requirements |
| 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： |
已作廢 |
 替代情況： |
被GB/T 23242-2022代替 |
| 中標(biāo)分類： |
食品>>食品加工機(jī)械>>X99其他食品加工機(jī)械 |
| ICS分類： |
食品技術(shù)>>67.260食品工業(yè)廠房和 |
| 采標(biāo)情況： |
MOD EN 12852:2001 |
| 發(fā)布部門： |
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會 |
| 發(fā)布日期： |
2009-02-24 |
| 實(shí)施日期： |
2009-09-01
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| 作廢日期： |
2023-02-01
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| 首發(fā)日期： |
2009-02-24 |
| 提出單位： |
商務(wù)部 |
| 歸口單位： |
全國商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會 |
| 主管部門： |
商務(wù)部 |
| 起草單位： |
浙江工商大學(xué)、北京市服務(wù)機(jī)械研究所、廣東恒聯(lián)食品機(jī)械有限公司等 |
| 起草人： |
傅玉穎、劉旭、肖如、劉洪偉、王玉波、李繼萍、劉紅濤、韓青榮、尚衛(wèi)東 |
| 計(jì)劃單號： |
20072084-Q-322 |
| 頁數(shù)： |
32頁 |
| 出版社： |
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 |
| 出版日期： |
2009-09-01 |
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本標(biāo)準(zhǔn)的第1章、第2章、第3章、附錄A、附錄C 為推薦性的,其余為強(qiáng)制性的。
本標(biāo)準(zhǔn)修改采用EN12852:2001《食品加工機(jī)械 食物切碎機(jī)和攪拌機(jī) 安全和衛(wèi)生要求》英文版。
本標(biāo)準(zhǔn)與EN12852:2001的主要差異如下:
---刪除了EN12852:2001的前言、附錄ZA;
---將本歐洲標(biāo)準(zhǔn)一詞改為本標(biāo)準(zhǔn);
---按GB/T1.1 規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)格式要求,將引用的有關(guān)國際、國外標(biāo)準(zhǔn)改為相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn);將EN12852:2001第1章范圍中將風(fēng)險評估內(nèi)容移到第4章,將使用信息的內(nèi)容移到第7章;
---本標(biāo)準(zhǔn)5.2條將EN12852:2001中5.2條內(nèi)容改成食物切碎機(jī)和攪拌機(jī)應(yīng)符合GB4706.1和GB4706.38的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 和附錄B是規(guī)范性附錄,附錄C 是資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:浙江工商大學(xué)、北京市服務(wù)機(jī)械研究所、廣東恒聯(lián)食品機(jī)械有限公司、杭州艾博機(jī)械工程有限公司、商業(yè)科技質(zhì)量中心。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:傅玉穎、劉旭、肖如、劉洪偉、王玉波、李繼萍、劉紅濤、韓青榮、尚衛(wèi)東。 |
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前 言Ⅰ
引 言Ⅱ
1 范圍1
2 規(guī)范性引用文件1
3 術(shù)語、定義和描述2
4 危險列表4
4.1 機(jī)械危險4
4.2 電氣危險5
4.3 機(jī)器設(shè)計(jì)時忽略衛(wèi)生原則而產(chǎn)生的危險5
4.4 機(jī)器設(shè)計(jì)時忽略人類工效學(xué)原則而產(chǎn)生的風(fēng)險5
4.5 噪聲5
5 安全、衛(wèi)生要求與措施5
5.1 機(jī)械危險5
5.2 電氣危險7
5.3 衛(wèi)生7
5.4 人類工效學(xué)8
5.5 噪聲9
6 安全、衛(wèi)生要求與措施驗(yàn)證9
7 使用信息9
7.1 說明書9
7.2 標(biāo)志10
附錄A (規(guī)范性附錄) 食物切碎機(jī)和攪拌機(jī)的噪聲測試規(guī)范(準(zhǔn)確度2級) 11
附錄B (規(guī)范性附錄) 確保食物切碎機(jī)和攪拌機(jī)可清潔性的設(shè)計(jì)原則13
附錄C (資料性附錄) 與食物切碎機(jī)可移動蓋板連接的聯(lián)鎖裝置27 |
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