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水產(chǎn)食品加工企業(yè)良好操作規(guī)范

國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)編號:GB/T 20941-2007 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):已作廢
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標(biāo)準(zhǔn)簡介
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)食品加工企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房和設(shè)施、設(shè)備與工器具、人員管理與培訓(xùn)、物料控制與管理、加工過程控制、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、成品貯存和運(yùn)輸、文件和記錄以及投訴處理和產(chǎn)品召回等方面的基本要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)食品(魚類、蝦類、貝類等)加工廠的設(shè)計(jì)、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。
英文名稱:  Good manufacturing practice for fish products processing factory
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài):  已作廢
什么是替代情況? 替代情況:  GB 20941-2016代替
什么是中標(biāo)分類? 中標(biāo)分類:  食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合
什么是ICS分類?  ICS分類:  食品技術(shù)>>67.040食品綜合
發(fā)布部門:  中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
發(fā)布日期:  2007-07-11
實(shí)施日期:  2007-12-01
作廢日期:  2017-12-23
首發(fā)日期:  2007-06-04
提出單位:  科學(xué)技術(shù)部
什么是歸口單位? 歸口單位:  全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會
主管部門:  國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
起草單位:  中國海洋大學(xué)、山東出入境檢驗(yàn)檢疫局、青島福生食品有限公司
起草人:  林洪、張瑾、江潔、周羽中、呂朋、鐘玉華
計(jì)劃單號:  20050763-T-469
頁數(shù):  平裝16開 頁數(shù):16, 字?jǐn)?shù):20千字
出版社:  中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
出版日期:  2007-12-01
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